Miód w sztuczny sposób produkuje się już od czasów I wojny światowej
| Nie zawsze możemy mieć na stole naturalny miód, wówczas sięgamy po miód sztuczny, który jest syntetycznym produktem spożywczym. Miód sztuczny swoim smakiem i wyglądem przypomina ten prawdziwy. Z racji niższej ceny miód sztuczny bardzo często jest dodawany do ciast i produktów cukierniczych. Miód sztuczny powstaje w dwojaki sposób - poprzez obróbkę termiczną i obróbkę przez pszczoły. W pierwszym przypadku rozkłada się cukry złożone (sacharozę labo izoglukozę) zawarte w syropie ziemniaczanym do prostych poprzez jego podgrzewanie z dodatkiem słabych kwasów odgrywających rolę katalizatorów. Później dodaje się barwniki, aromaty (w naturalnym miodzie jest ich ponad 50) i esencje smakowe. Na skalę przemysłową metodę obróbki termicznej jako sposób wytwarzania miodu sztucznego stworzono w czasach I wojny światowej. Miód sztuczny produkuje się też przy pomocy pszczół. W tym celu dodaje się do pasiek syrop będący mieszaniną wody i cukru (niekiedy także wywarów z ziół, soków z owoców lub roślin). Miód sztuczny jest niejako drogą na skróty. Z tego względu zwie się go ekspresowym. Jeśli jednak mamy możliwość kupna naturalnego produktu będącego dziełem pracy pszczół, kupmy miód lipowy będący najpyszniejszą odmianą miodów kwiatowych. Rekuperatory w różnorodnym budownictwie. Rekuperatory i ich rola w branży chłodniczej Rekuperatory i coraz większa ich popularność. Rekuperatory i bojlery - podgrzewanie wody Rekuperatory podsufitowe a ich sprawność wentylacyjna |
|
